Приправа для гриля и барбекю — универсальная смесь пряностей для мяса, птицы и овощей на открытом огне или в духовке. Средней остроты, с насыщенным ароматом, лёгкой пикантностью и деликатным подкопчённым оттенком за счёт натурального копчения некоторых ингредиентов. Подходит для ресторанов, уличной еды и домашних барбекю.
Состав
Паприка, томат, лук, чеснок, чабер, базилик, кориандр, тимьян, тмин, фенугрек, чёрный перец, горчица, красный перец.
Без соли, без усилителей вкуса, натуральный состав.
Где используется
Приправа востребована в кафе и ресторанах, специализирующихся на гриле, шашлыках и бургерах. Также отлично подходит для производства полуфабрикатов (маринованное мясо, купаты) и розничных магазинов с кулинарными отделами.
Особенности
-
Средняя острота, подходящая для всей семьи.
-
Сбалансированное сочетание пряностей без доминирования острого перца.
-
Красноватый оттенок за счёт натуральной паприки и томата.
-
Лёгкий подкопчённый аромат благодаря натуральному копчению отдельных ингредиентов.
Сезонность спроса
Основной пик спроса приходится на весну и лето — период активного сезона барбекю. Однако приправа пользуется популярностью круглый год благодаря универсальности применения.
Вкус и аромат
Тёплый, пряный аромат с лёгкими травяными и ореховыми нотами. Лёгкий подкопчённый тон делает блюда ещё более аппетитными. Вкус мягкий, с приятной остротой и сладостью томата.
Рекомендации по применению
Приправа отлично подходит для маринования мяса, курицы, овощей и морепродуктов перед запеканием на гриле или в духовке. Рекомендуем использовать для стейков, шашлыков, бургеров, а также как дополнение к картофелю и баклажанам.
Норма расхода — 1 столовая ложка на 1 кг продукта. Впрочем, всё зависит от вкусовых предпочтений: при необходимости можно регулировать дозировку по своему усмотрению.
Фасовка и форматы использования
-
Пачка 50 г и банка 80 г — удобный формат для розничных продаж и подарочных наборов специй.
-
Банка 170 г — хороший выбор для активного использования на домашней кухне, даче или в небольшом кафе.
-
Банка 500 г — оптимальный формат для ресторанов, кейтеринга и профессиональных кухонь.
Подробнее о доступных вариантах фасовки можно узнать [здесь].
Группы специй в составе и их вклад во вкус
-
Базилик и тимьян — придают приправе свежие травяные ноты и лёгкую пряную сладость.
-
Кориандр, тмин и фенугрек — создают орехово-пряную глубину вкуса, устойчивую к термообработке.
-
Чеснок, лук и чабер — формируют насыщенную основу с мягкой пикантностью.
-
Паприка и томат — отвечают за цвет, сладость и бархатистую текстуру смеси.
-
Красный и чёрный перец, горчица — обеспечивают баланс мягкой и острой пряности.
В будущем планируем добавить ссылки на страницы с описаниями этих пряностей.
Сертификация
Продукт сертифицирован и полностью готов к продаже на территории Украины.
Подробная информация о сертификации доступна [здесь].
